커피사랑협의회
수신자	수신처 참조
(경유)
제목	2012학년도 커피 교사 직무연수 안내

--------------------------------------------------

본회는 경상북도교육연수원 특수분야 연수기관 지정(2012-034,035,036)에 의거 2012학년도 커피 교사 직무연수를 커피사랑협의회 강의로 실시하고자 하오니 많은 참여 부탁드립니다.

가. 연수대상 : 유‧초․중등 교원 및 교육전문직

나. 연수종별 : 직무연수 30시간(2학점)

다. 연수기간 및 장소 :

1기 : 2012.07.30~08.03(1일6시간X5일) 09:00~16:00 구미 오산초등학교

2기 : 2012.08.06.~08.10(1일6시간X5일) 09:00~16:00 경주 황성초등학교

3기 : 2012.08.13~08.17(1일6시간X5일) 09:00~16:00 포항 장성초등학교

라. 신청기간 : 연수 개시일 전까지.

마. 연수비용 : 15만원

바. 연수인원 : 각기별 30명(선착순)

사. 신청방법 : 수강료 15만원을 신청자 명의로 입금

농협  936-12-239502  커피사랑협의회 박미경

※입금 후 010-5554-1682로  입금자 성함과 신청 기수를 남겨주시면 확인후 연락드립니다

아. 참고사항

1. 연수신청서를 메일로 보내신 후 입금까지 하시면 연수신청 완료입니다.

2. 최근 2년 이내 본 기관의 연수를 받은 연수자는 연수 이수를 인정하지 않습니다.

3. 7월 10일 이후 연수비 환불 불가 하오니 이점 유의하시기 바랍니다.

붙임 1. 참가신청서 1부.

2. 연수 계획서 1부.  끝.

								커피사랑협의회장
수신자					경북 관내 유,초,중,고등학교장
																			09/08
담당자							류예지			사무국장		류재환			회장				박미경
협조자
시행		커사협2012-06													접수
우	608-777					부산시 남구 대연3동 삼익그린@ 104-103											/	http://www.
전화			070-7613-3222						Fax		051-626-1682		/	010-5554-1682						/	공개

※ 연수지명번호 : 경북 -

2012학년도 커피 교사 직무연수과정 (  기)

연수 대상자 추천 및 지명통보서

지역	소속 교육청명	국/공/사립구분	소속 학교명	성 명	주민등록번호	직위	교직 경력	동일연수과정 미이수 및 연수중복여부 확인자	학교전화 휴대전화
					-			(인 또는 서명)

위 교원은 동일 연수과정을 이수하지 않았으며, 연수 수강기간이 타 연수과정 수강기간과 중복되지 않음을 확인하고, 귀 연수원의 연수대상자로 추천 및 지명 통보합니다.

2012년    월    일

학 교 장 (직인생략)

e-mail : sopranopmk@hanmail.net

Fax : 051-626-1682

시간		교과목(주제)	교육내용		수업방법	비고
1일		입교식	강좌 개강식		전체
	1(09:00~09:50)	커피란?	생두 종류 및 구별법		강의
	2(10:00~10:50)
	3(11:00~11:50)	로스팅	생두 종류에 따른 로스팅		실습
	중 식 (12:00~13:00)
	4(13:00~13:50)	커피개론	세계커피의 역사		강의
	5(14:00~14:50)	베트남 핀 추출법	베트남 핀 추출을 이용한 응용법		실습
	6(15:00~15:50)
2일	1(09:00~09:50)	더치커피 추출법	더치커피 추출 방법 및 분쇄도의 차이점		실습
	2(10:00~10:50)	핸드드립 추출법	핸드드립 종류 및 방법의차이점		실습
	3(11:00~11:50)
	중 식 (12:00~13:00)
	4(13:00~13:50)	커피개론	우리나라의 커피 역사		강의
	5(14:00~14:50)	프렌치 프레스	프렌치 프레스 기구를 이용한 추출 방법 및 분쇄도의 차이점		실습
	6(15:00~15:50)
3일	1(09:00~09:50)	모카포트 추출법	모카포트 기구 사용법 및 분쇄도의 차이점		실습
	2(10:00~10:50)
	3(11:00~11:50)
	중 식 (12:00~13:00)
	4(13:00~13:50)	거품내기	우유 거품 만들기		실습
	5(14:00~14:50)	에스프레소 Variation	에스프레소 꼰빠냐
	6(15:00~15:50)		에스프레소 마끼야또
4일	1(09:00~09:50)	에스프레소 Variation	카푸치노 만들기		실습
	2(10:00~10:50)		까페라떼 만들기
	3(11:00~11:50)		카페모카 만들기
	중 식 (12:00~13:00)
	4(13:00~13:50)	에스프레소 Variation	아포카토 만들기		실습
	5(14:00~14:50)		에스프레소 프레도 만들기
	6(15:00~15:50)
5일	1(09:00~09:50)	커피 블렌딩	스트레이트 커피와 블렌드 커피의 비교 및 향미 평가		실습
	2(10:00~10:50)
	3(11:00~11:50)
	중 식 (12:00~13:00)
	4(13:00~13:50)	더치커피 보관 및 향미			실습
	5(14:00~14:50)	커피도구 손질법
	6(15:00~15:50)
	폐강식